Es de los pescados con más alto contenido de proteína además aporta potasio, fósforo, selenio y hierro. Es recomendable para embarazadas por su bajo contenido de mercurio y alto aporte de omega-3. Su carne tiene un sabor muy delicado y textura agradable, es adecuado para cualquier tipo de preparación y se adapta a distintos tipos de salsas. Esta presentación del pescado completo te da mayor versatilidad a la hora de cocinar.