Aporta gran cantidad de vitamina B12, necesaria para producir células en la sangre y para mantener un sistema nervioso sano, además aporta vitamina D, vitamina K y minerales como calcio, potasio y magnesio. Su carne tiene un sabor suave que no necesita mucha preparación, usualmente se consume frita. Esta presentación del pescado completo te da mayor versatilidad a la hora de cocinar.